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名古屋夏日拉面特辑之凉面篇

这个夏天,名古屋的温度一直高企在34度以上,这种天气别说吃了,连喝水都嫌不够冰。

之前小编给大家介绍了几个刨冰的好店,但是刨冰再好,终究是饭后甜点,何况甜品是放在另一个胃里的。

回到正餐的话,来吃凉面吧!

今天小编给大家带来了几个名古屋的期间限定的凉面菜单,来清凉一夏吧!

麺屋桜-冷食担担面

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之前刚介绍没多久,这家店最近又提供了夏天独有的,冷食担担面。

表面上看起来没什么辣味,其实下面的辣酱跟芝麻辣油用料还是挺足的,从日本人的口味出发的话,也算是中辣级别的一品料理。

怎么说呢,严格上说,担担面的冷食算是中华冷面的一个变种,但是因为制作起来上下限差距太大,除了担担面专卖店外,一般的拉面店拿出来的时候都要多加斟酌,很容易砸招牌。而面屋樱的这款冷食担担面,就笔者的角度出发,品尝之后也确实能理解为啥店家有底气跟勇气在夏天作为限定菜单拿上台面。确实不错。

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地点:愛知県名古屋市昭和区阿由知通3-14

交通:【御器所】駅徒歩约5分钟

营业时间:11:00~15:00 17:00~23:00

拉面翠莲-冷炙辣面

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又来了又来了!拉面翠莲又来了!上次刚写完一个特辑,这一次又要重点推荐安利一下今年的夏天特别菜单,冷炙辣面!清爽不失浓郁的酱汤配合叉烧溏心蛋还有樱花虾豆苗,还有及其爽口的中华面,再加上热乎乎的叉烧饭,简直是能让你忘却夏日的喧嚣与酷热,专注于其中恨不得连碗底都舔个干净。

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地点:愛知県名古屋市昭和区花見通3丁目11

交通:名古屋市地铁樱通线【杁中】出站约5分钟

营业时间:am11:30~pm2:00 (L.O 2:00)

pm6:30~pm8:00 (L.O 8:00)

かっぱ園菜館-中华凉面

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(图片来源:https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/6987)

对于日本人来说,凉面的第一反应肯定是中华凉面,所以自然而然夏天的绝大多数拉面店推出的冷面都是中华凉面。而河童园菜馆的中华凉面用的两种特殊酱汁使其在中华料理店林立的名古屋市中独树一帜。

不管是最常见的淡口酱油还是特质芝麻酱,都很好的带出了素材的鲜味跟清爽的口感,美中不足的应该就是,这凉面不太好掰蒜。(笑

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地点:愛知県名古屋市東区泉1-9-28

交通:【久屋大通】站徒歩约8分

电话:052-951-3454

营业时间:8/31(木)为止为:11:30~14:30、18:00~22:30

9月开始为:11:30~14:30、17:30~23:00

如水(西春店)-さんま香る冷しラーメン

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https://blogs.yahoo.co.jp/cipher_ramen_swimming/56049210.html

如水,这一家名古屋市无人不知无人不晓的超级名店,今年夏天一样推出了别具匠心的冷面菜单。这次的冷面是海鲜类的酱油汤底,跟叉烧,溏心鸡蛋还有紫菜蒜泥简直是绝配。面的时间也掌握的恰到好处,加上用鸡肉做成的叉烧,不仅口感鲜味极佳,汤底甚至是凉面之中极少见的可以拌饭的鲜美汤汁。虽然店铺不太好找,交通不便,但绝对是值得前往一尝的佳品!

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地点:北名古屋市宇福寺天神140

电话: 0568-23-3578

营业时间:11:30~14:30 18:00~24:00

らーめん三吉-冷製芝麻拉面ラーメン

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http://raou.jp/image2/ramensankichi/b_ramensankichi_reigoma2013.jpg

带有芝麻,芥末,樱花虾三种创作拉面中,芝麻凉面可以说是这家店家最常拿出来的定番拉面。使用鸡汤汤底配合研磨好的芝麻跟海鲜酱汤,加上一直以来店家对面与汤搭配的异常执着,即便是冷面也可以品尝出热拉面一样的浓厚回味,鲜香且不油腻。

不知道点什么凉面的时候,就点这个吧,错不了。

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地点:名古屋市昭和区鶴舞4-15-16

交通:地下鉄鶴舞線【荒畑】站約250m

营业时间:11:30~14:00 18:00~21:30

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